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南华县保障校园食品安全
发布时间:2019-04-03 09:16:07来源:云南楚雄网责任编辑:谭皓元作者:余爱兰 余建华

云南楚雄网讯  为强化市场监管,保障校园食品安全,连日来,南华县市场监督管理局按照“打防结合、标本兼治、严格监管、确保安全”的原则,全面开展校园食品安全守护行动。

此次行动,旨在消除学校食堂、校园及周边食品生产加工、流通和餐饮服务等环节的食品安全隐患。该局认真落实属地市场及网格化监管责任,以校园(含托幼机构、校外培训机构)及周边、城乡结合部和集贸市场为重点区域,对集体配餐、小超市、小饭馆、儿童食品、油炸食品、方便食品、面筋食品(辣条)、“五毛”食品等校园内外消费量大的食品进行全覆盖检查,切实摸清辖区学校食堂、集中供餐食品经营单位底数,建立工作清单和任务台账,确保工作取得成效。

行动中,通过检查经营户《营业执照》、《食品经营许可证》、从业人员健康证情况,食品及原料的进货查验情况,以及食品加工制作、清洗消毒与环境卫生等情况。督促学校及食品经营单位严格落实食品安全“第一责任人”主体责任,并按照布局合理、标识清晰、摆放有序、生熟分开、卫生整洁五个方面20条标准实施“明厨亮灶”,引导学校食堂开展“清洁厨房”行动,并规范原料采购、贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样等行为,将《学校食品安全与营养健康管理规定》等落到实处,强化风险防控。截至目前,共出去执法人员46人次,检查学校食堂、校园及周边食品经营户77家次,发放宣传资料500余份。余爱兰 余建华


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